15 Temmuz 2014 Salı

İftar sofralarınız için şık bir sunum Kızartma Gülü

Selamün Aleyküm

Dünki sağlık dolu paylaşımlardan sonra eh buda gerekli idi:))). 




Geçen hafta misafirlerime kızartma yapınca nasıl ikram etsem diye ilk defa interneten araklamadan :))) kendim kendşme fikir üretim çok şükür çok kolay ve çok basit kişi sayısına göre patlıcan, kabak, biber, havuçu biber hariç onu sarıcaz yıkayım halka halka doğrayıp  kızartıyoruz sonra ikişer kabak ikişer patlıcanı üst üste diziyoruz benim biberlerim bahçeden olduğu için minak ve çıtırdı onlarıda sarma sarar gibi sarıp bir kurdan yardımı ile kabak ve patlıcana batırıyoruz en sonda havuçtan şapkasını takıyoruz. 



İsteğe göre ben 3-4 tane büyükçe domatesi soydum doğradım bir ikş diş sarmısak bir tatlı kaşığı salça ve bir kaşık sirke ile sos yaptım. Biraz karabiber ve tuzda ekleyip üstüne gezdirdim ister tabaklara servis edin isterseniz sofranızda bu şekilde göze hitap etsin. Afiyet olsun. 




14 Temmuz 2014 Pazartesi

Ayşe Tolga ve Murat Bür Hoca ile Doğum Sonrası Egzersizlerin Gülihan'la İmtihanı :))))))

Selamün Aleyküm Diyetçi Anneler ve tüm Diyetçiler, :)



Yaklaşık 1 aydır Ayşe Hanımı yanı Oyuncu Ayşe Tolga hanımın blogunu ilgi ile takip etmekteyim. Bir çok güzel bilgiler var özellikle kendisininde hamilelikten sonra yaşadığı kilo verme sürecini ilgi ile takip etmekteydim.

Kendisi geçen hafta cuma günü Murat Bür Hoca eşliğinde doğum sonrası egzersizlerini bizler için içtenlikle paylaşmaya başladı. Bilseniz ne kadar sevindim çünkü internete bir çok bilgi var kendi bilgilerim deneyimlerim yanı sıra ile profesyonel birinden bilgi almak çok daha güzel.

Ayşe hanım doğum sonrası 3 ay önerdiği ve gösterdikleri şekilde sabırla iç karın kasımızı tekrar sıkılaştırmamız gerektiğini ve daha sonra bilindik mekik vs. gibi karın egzersizlerine geçilmesi gerektiğini ifade ediyor. Açıkçası bende bu konuda nasıl bir spor programı uygulamam gerektiğini bilemezken ilaç gibi geldi.
3 ay boyunca sabır ile her gün uygulamaya karar verdim. Dün sabah uyandığımda ve iftara yakın  1 saat eliptik bisiklet sonrası bu hareketleri uyguladım. Cuma günleri benim tartı günüm çok güzel denk geldi Cuma günü yeni video eklenecek ilgi ile takip etmekteyim.

Vücut ölçülerimi geçen hafta almıştım buradan ay ay sizlerle farkı paylaşacağım inşallah.

Murat Beye ve Ayşe hanıma özellikle doğum sonrası deneyimlerini paylaşarak benim gibi evde kendi başına diyet konusunda azim edenlere yardımcı olduğu için teşekkür ederim :)))

Hayırlı günleriniz ola

Gülihan'nın Diyetle İmtihanı 2. ve 3. Hafta

Selamün Aleyküm

İnstgramdan takip edenler bilir geçen hafta cuma günü bu rakamı görmek nasip oldu :) sonunda direnç kilosu kırıldı. Çok mutlu olmakla beraber bu hafta rakam sadece 400 gr kadar oynadı olsun 3 haftada 3 kilo gayet sağlıklı bir rakam bu hafta evde bir kaç gün misafir ağırlama telaşım vardı o günlerde ölçüyü kaçırdığım doğrudur :) Üstelik Bebeğimin ilk besin kaynağı hallen Anne sütü.



Yürüşlerime her fırsatta devam ettim havaların çok ısınması ile evdeki eliptik bisikletimle devam etmeye karar verdim. Beslenme şeklim tamamen kendi keyfime göre ilerledi bir kaçını fırsat oldukça paylaşıyorum evet liste yapmıştım ama listelere uyma konusunda sıkıntı çekiyorum şöyle ki oruçlu olunca insan o gün canı ne çekerse onu pişiriyor listeye göre de alışveriş yapmayınca bütün malzemeler hazır olmuyor olsun sağlıklı olsun hafif olsun liste dışı olsun. Bu hafta ki hedefim 85.9 görebilmek 86 değil :) O yüzden iki misafir davetim olsa da sağlıksız ve bana yaramayacak hiç bir şey yemek yok 25 Temmuza kadar 5 kilo vermeyi başarırsam bir ayda hem sağlıklı kilo vermiş olacağım inşallah.



Bu aralar biraz canım sıkılsa da bazen gerçekten çok zorlansam da asla pes etmiyorum yada etmemeye çalışıyorum bu durumu eminim her diyet yapan yaşıyordur. Oruç, sıcak, bebeğim, ev, misafir ve kişisel uğraşlar arasında birde diyet ve spor yapmak buna bazen enerjinizin dahi kalmamış olması insanı yoruyor. Eski den bu kadar uğraşa çabaya rahat 5-6 kilo verirdim ama şu ara vücudum direniyor kanımca sırf vücut ölçümü için bayramdan önce diyetisyene gitmeyi düşünüyorum en son gittiğim diyetisyenim çok iyi idi ve benim bünyeme çok iyi geldi halen onun verdiği bilgileri uygulamaktayım. Ya kısmet deyip devam ediyoruz bakalım :) Hayırlı Günler








12 Temmuz 2014 Cumartesi

Sirkeli Börek


Selamün Aleyküm Blogger Arkadaşlar :), 

Günlük olarak yazmayı başardığımda kendime madalya vereceğim :))) Hep sağlıklı hep sağlıklı olmaz dimi aeada şimarmakta lazım :)). Ramazan sofralarında börek sık ikramlardan biridir. Geçenlerde Umut Sepetinde gördüğüm Makarnalı Su Böreğini yapmış borcamda böreğin nekadar enfes olduğunu keşfetmiş bulundum burdan kendisinine selam ederim :) Tatif için tıklayabilirsiniz.

Gelelim Sirkeli Böreğimize çok basit ve enfes çıtır bir börek oldu. Sirkeli gözlemeyi Yalova da yemiş ve bayılmıştım tarifini tam olarak bulamadım bir daha ki Yalova seyahatımde mutlaka yapan birinden tarifini tam olarak olacağım.

Sirke benim çokca sevdiğim bir nimmettir ve hamur işlerinde kıtırlık vermesi için kulanılır fakat tariflerde pek sık rastlamadığım bir özelliği daha varki kıymaya inanaılmaz yakışıyor mutlaka dnemelisiniz :).

Sirkeli Börek 
 (Orta büyüklükte bir borcam için ve 6 kişiye iki dilim düşüyor)
Malzemeler:

iç harcı:250 gr kıyma, 1 büyükçe soğan, yarım demet maydonoz, karabiber,tuz,kimyon ve 2 kaşık kadar sirke 

sosu: yarım bardak sıvı yağ, yarım bardak süt, 1 bardak su, 1 kaşık tereyağı, 1 yumurta, 1 kaşık sirke, bircimcik karbonat, tuz ve 4 tane yufka gerekli.

önce iç harcımızı ince ince kıydığımız soğanı kavurup kıymamızı ekleyerek soteliyoruz. Pişince tuz,kimyon (çok az miktarda), karabiberi ekleyip ocağı kapatınca ince ince kestiğimiz maydonozları ekleyerek bekletiyoruz.

sosumuzun bütün malzemelerini iyice çırpıyoruz.

Yufkanın borcamın büyüklüğünde 2 tane en üste gelecek yufkasını en güzel muntazam şekilde olanını en son kapatmak için bir kenara koyuyoruz. Yufka kenarları daha kalın olduğundan önce onları elımızle yırtıp tabana yayıyoruz tabi ki ilk katı borcamdan sarkacak şekilde seriyoruzki en son onu bohça gibi içe katlıyalım. yufkaların yırtılmasının önemi yok ben tabanını 5-6 kat yaptım her kata sosumuzdan bir miktar döküp iyice yayıyoruz. ince olmasını istemedim çünkü ince olunca kıyma dökülüyor. İlk kat hazır olunca kıymamızın yarısını eşit miktarda yayıyoruz ve diğer katlara gene aralarına sosumuzu dökerek hazırlıyoruz ben 4-5 kat yaptım bu sever yufkayı yırta yırta yapıyorum tabi ki :) ikinci kat kıymamızıda yayıp üstünü kalam yufkalarla kapatıyor ve kenarlarını böreğin içe döğru atarak en sona sakladığımız üstünü örtmek  için olan yufkamızla kapatıyoruz bir bıçağın ucu ile böreğin içine doğru kenar kısımlarını topluyoruz. Sosumuzun artanının hepsini üstüne gezdiriyoruz, susam ile süslüyoruz. Bir çatalla bir kaç yere batıyoruz ve 15 dk kadar böreğin kendini dinlendirmesini sağlıyoruz :).

190-200 dercede üstü ve altı nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. veeee hazır:) Afiyet olsun inşallah beğenirsiniz. Buarada ben artan börekleri derin dondurucuya koydum ısıtınca aynı nefis tadı yerinde. 




4 Temmuz 2014 Cuma

Sağlıklı İftar ve Sahur Menüsü 2.

Selamün Aleyküm Diyetçi arkadaşlarım, 

Örnek Sağlıklı İftar Menümüz 
1 kase çorba, fırında sebzeli esmer pirinç pilavı, cacık ve Elma Çubukları şeklinde sağlık dolu bir iftar geçirebiliriz.


Fırında Sebze: Kabak, Patates, soğan, patlıcan, kırmızı biber, yeşil biberi yıkayıp halka şeklinde incecik doğruyoruz. Bir kapta seviğimiz baharatlarla tatlandırıyoruz ben tuz, karabiber, sumak, pul biber koydum. Önceden ısıtığımız fırına tepsimize yağlı kağıt sererek sırqlı şekilde diziyoruz ve 220 derecede pişiriyoruz. 15-20 dk hazır oluyor. Dilersek üzerine domatesli sarmısaklı sosta yapabilirsiniz. 

Esmer pirinci kavurmadan direk yıkayıp yarım bardak (1 kişiliş ölçü) pirinci 1,5 bardak su ile pişiriyorum. birazda tuz ekleyip afiyetle yiyoruz. :) 

Elma çubuğu 

Eeee hazır fırın sıcakken hemen 3 elmayı yıkapıp kabukları ile ince dilimler haline getirip 2 kaşıkyulaf ve bolllca tarçınlayıp tepsimize yerleştirip 10-15 dk kadar pişiriyoruz. Tatlımız da hazır:)


Sahur Menümüzede bu neşeli tabaklar eşlik edebilir :) Hayırlı Cumalar 





2 Temmuz 2014 Çarşamba

Kabaklı Ton Balık Beğendi ve Yoğurt Dondurma

Selamün Aleyküm

Genelde Ramazanda Kayınvalidemlerle hep beraber yerdik ama bu ramazan malum ben sağlıklı besleniyorum güzelim yemekler gözümün önünde olursa zor olurdu:) O yüzden eşimle evde takılıyoruz. Tabi eşime uygun yemeklerde pişiriyorum. 
Bugün ki menümü tarifi ile paylaşayım sizlerle her gün bir sağlıklı Ramazan Menüsü paylaşacağım inşallah:)

Kabaklı ton balık beğendi 
Kendi keşfim oldu bu tadını beğendim değişik ve hoş oldu. Zaten diyet yaparken daha doğrusu doğru
ve sağlıklı bir şekilde beslenirken en önemlisi bence göze hitap etmesi ne kadar güzel olursa heves artar.


Malzemeleri: 2 kabak, 1 patates, dereotu, sarımsak, 3 yemek kaşığı yulaf, sumak, karabiber, pul biber, nane

Kabak,patates, sarımsağı doğrayıcıda doğradım bir tencerede yarım bardak su ile karıştırdım. 



Hemen yulafını ilave edip kıvamı alana kadar pişiriyoruz baharatları ilave ediyoruz ve pişince hazır hepsi bu. Yulaf aynen un etkisi yapıyor hem sağlıklı hem lif kaynağı sporcular genelde beslenmelerine yulafa yer vermekte. Ben soğuk yemeyi tercih etim sunumum bu şekilde oldu :) Yanında biraz yoğurt ve dünden kalan 4 kaşık yemekten yedim hiç ekmek yemedim ihtiyaç duymadım. 

Benim şeker oranım normalden biraz düşük o yüzden tatlı krizim tutuyor bazen iftardan sonra sağa sola saldırmamak için Hafif tatlımı da yapıyorum dün akşam yabancı bir internet sitesinde gördüğüm kalan meyvelerden yoğurtlu dondurma yaptım.




Malzemeleri: Yoğurt, yulaf, karpuz, kiraz, pirinç patlağı, plastik bardak şiş çubuğu

önce yoğurt üstüne yulaf karpuz biraz pirinç patlağı yoğurt ve kiraz ile hazırlayıp buzdolabına kaldırdım. Ve bu gün afiyetle yedim çok şükür.

Hayırlı Günler

1 Temmuz 2014 Salı

Gülihan'nın Diyetle İmtihanı ve Gül Güzelle Yarışmamız

Selamün Aleyküm 

Ennn son diyet yazımdan sonra gene kurdaşen beni ziyaret edince hatlar karıştı ve gene 90 kilo idim. Amaaa son 1,5 aydır hergün 1 - 1:30 bazen 2 saate varan yürüşler yaptım basit egzersizlerle beraber ve çok faydasını gördüm bir toparlanma sıkılaşma oldu. Adımsayar programım ile nekadar yürüdüğümüde görebiliyorum adım sayarla bağlantılı bir program var çok güzel aylık haftalık ve yıllık seviyeni gösteriyor.





Yeme içmeye gelince beli bir plan veya beli bir düzeneğim yok Elif Ezgi Uzmansel'in tarifleri ve internette  araştırıp sporcuların spor yapanların neler yediğine bakıp kendime en uygun listeyi evdeki malzemelerime göre hazırlıyorum. 

20 Haziran günü instagram daki arkadaşım Pirinçtarlası ile 25 temmuza kadar 5 kilo olarak kapışmaya karar verdik herkes kendi yöntemi işe hedefe koşacak. Blogger ve İnstagram arkadaşım çoğunuzun tanıdığı Gül Güzel de bize katıldı ve üçümüz hem eğleniyor hemde bir birimize destek olarak hedefe ulaşacağız inşallah ilk hedef olan 27 haziranda -1 gördük bile. Bizi instagramdan takip etmek isterseniz #gulihanpirinçtarlasıgulguzelyarışıyor ve #gulihanındiyetleimtihanı şeklinde instagram aratırsanız bütün hikayemiz çıkar. 

Bu gün bir diğer ig arkadaşım Serpilcimle ve bir arkadaşı ile yürüşte buluşup tanıştık. Aslında gayet fit ve güzel arkadaşım ama onunda hedefi bizim gibi -5 iki gündür onun sayesinde yürüdüm sağolsun destek oldu bana :). Hem tanıştık hem yürüdük 1,5 senedir ig aleminden tanışıyorduk mersem çok yakınmışız:) çok tatlı çok candan bir arkadaşım oldu :). İnternet güzel şey kullanmasını bilene :))) yarında yürüce inşallah. 

Bu sene Oruçlu geçiyor çok şükür evde olduğumdan çokta zorlamıyor sıcaktan Genelde Ramazanda 
Şuan yarışmada ikinci hedefimiz #hedef4temmuz Cuma günü bakalım sonuçlar nasıl olacak. Hayırlı geçeler