25 Haziran 2014 Çarşamba

Uydurdum Dürümü



Selamün Aleyküm

Gece gece aklıma düştü blogum :)) Perşembe günü arkadaşlarımla toplanıcaz onlara küçük bir süprüzğm var biraz heyecandan uykum kaçık :)))) 

Bu gün oğulcuğumla pazara gidince akşam üzeri yoruldum hali ile yemeğimşde henüz yapmamıştım ne yapsam ne yapsam derken kıymalı yumurtadan başlayıp dürüme döndü :))).





Malzemeler (sadece bir kişilik yaptım)

2 orta boy soğan, 1 sivri biber, bir kırmızı biber,3-4 kaşık sıvıyağ, 2 domates, 200 gr kadar kıyma , tuz, sumak, karabiber, sebze çesnisi, kimyon, kırmızı biber, 2 adet yufka ( yufka derken biz kendimiz saçda yapıyoruz kurutup saklanıyor daha sonra islatıp yenebiliyor)

önce soğan,biberleri ince ince doğruyoruz. Tavayı isitıp önce soğanları sonra biberleri atıyoruz. İyice kavrulduktan sonra domates ile çeviriyoruz. İyice özleşinceökıymayı atıyoruz ve onuda iyice pişirip harmanlıyoruz. en son pişince tahtamızın üstüne alıp çok iyi nir bıçak ile satırlıyoruz iyice kıyıyoruz tekrar ocağa alıp bütün baharat malzemeleri ekliyoruz. Yufkaları istlatip tabağa düzgünce yerşeltiriyoruz.





üstünede harcımız serip dikkatlı bşr şekilde sarıyoruz. Afiyetle yiyoruz :))




1 yorum:

bir hesabınız olmasa da Anonim olarak fikirlerinizi paylaşabilirsiniz.

Yorumunuz için Teşekkür ederim.