20 Mart 2014 Perşembe

Annemin meşhur Gül Tatlısı

selamün Aleyküm

Annem bebek doğdundan beri yanımda Allah razı olsun çok yardımcı oluyor Eşimde sağolsun bizimle kalmasından hoşnut :)) 40lik mevlüdümüzü bile yaptık onun ayrıntılarını sonraki yazımda paylaşıvam inşallah bu gün dikiş kursunda tanıştığımız çoook tatlı arkadaşlarım bebeciği görmeye geldiler Allah razı olsun canlarım kaç senedir güzel samimi bir muhabbetle görüşüyoruz canım ablalarımla. Anacığım sağolsun yemeklerı yaptı bende evle ilgilendim. Maşallah yaşına rağmen çok seviyor misafir ağırlamayı yedirmeyi içirmeyi :)) Dua edin inşallah şuan çok ağırısı var garibimin :( 
Yıllardır yaptığı meşhur bir tatlısı var onun tarifini paylaşmak istedim. Annem göz kararı yapıyor bu yğzden tamda bi ölçü yok aynen baklava hamıru gibi yapılıyor bugün 7-8 yufkadan yaklaşık 50 adet kadar çıkıyor ama hepsi düzgüm olamyabiliyor.



hamur malzemesi

un, su, 1adet yumurta sarısı, yumurtanın üstüne 2-3 damla limon, bir cimcik tuz hepsi göz kararı yapıldı 7-8 orta boy yufka çıkacak kadar olmalı

şerbetide baklava şerbeti gibi olucak 2bardak şeker 2,5 bardak su kaynadıktan sonra 15-20 dk kısık ateşte kaynar kapatmak üzere iken bır ıkı damla lımon şerbet çok fazla olmucak tatlı şerbete yüzmücek kaşık kaşık üzerinde gezdirilecek kı çıtır çıtır olsun.

hamur güzelce yoğrulur aynen baklava yapar gibi açılır






sonra bu şekilde kesilir ama ben bıraz kalın kesebildim daha ensiz olursa daha iyi olur





bu şekilde çatala batırıp kızgın yağda altı çokta açık olmucak altı ocağın 


bir tarafı kızarınca diğer tarfa çevirilir yağı çekilsin diye peçede de soğumaya bırakılır. 

Şerbet hazırlanır kaşık kaşık üstüne dökülür fındıkla servis edilir afiyet olsun.








2 yorum:

  1. Çok nefis görünüyor canım. Anneciğinin o pamuk ellerine sağlık. Rabbim hastaliklarına da şifa versin.sevgilerimle

    YanıtlaSil
  2. Canım iyi olmanıza çok sevindim,doğan büyüyor yeterki Allah sağlık versin..Annenin ellerine sağlık çok güzel gorunuyor..Ayrica ellerinden öperim,selamlarimi ilet lutfen :)

    YanıtlaSil

bir hesabınız olmasa da Anonim olarak fikirlerinizi paylaşabilirsiniz.

Yorumunuz için Teşekkür ederim.